一、水质“养鱼先养水”这是养鱼行家经验之谈。选择什么样的水来饲养金鱼，怎样保护良好的水质，是养好金鱼的关键。
（１）水的种类
①河水、湖水：水性温和、含有大量浮游生物，有限之方便、成本低等优点。但是，由于近年来污染严重，腐殖质、细菌、寄生虫等含量过多，如不经严格处理就不宜饲养金鱼。
②井水、泉水：一般污染少，矿物质含量较多，属硬水。取之方便，成本也低，是饲养金鱼的理想用水之一。用井水、泉水养金鱼，还能使金鱼体色鲜艳。但是，使用这两种水养鱼应注意：第一，由于它们都属地下水，水温与地面气温相差较大，特别在夏天，井水、泉水水温低，所以，切忌直接冲、倒入针缸（池）或将鱼立即放入刚打上来的井水、泉水中，这样，极易使金鱼发生感冒等疾病，严重的甚至死亡。第二，在冬天，虽然井水、泉水的水温较高于气温，但是，其含氧量偏低，所以，不管冬天或夏天，使用井水、泉水时，有条件者最好先将水静置、日晒半天以上后再使用为好。
③自来水：含有氯气，影响金鱼的成活，但自来水具有含细菌、寄生虫少，取之方便等优点，是目前国内外饲养金鱼普遍采用的主要用水。使用前最好先晒阳１～２天，如要急用则可按每５０千克自来水投放像米粒大的大苏打（硫代硫酸纳）１０～１２粒（可视各地自来水含氯量的多少灵活掌握），搅拌去氯后才可使用。
此外，未经处理的雨水，蒸馏水经实践证明均不适合直接用来饲养金鱼。
二、水温金鱼是变温动物，水温的高低直接影响金鱼的生长发育和正常的活动。如在水温６℃时，金鱼开始摄食；在水温―３～０℃时开始冬眠；水温超过２８℃摄食减缓。金鱼最适生长水温为１８～２２２℃。而水温的突变往往是引发金鱼生病的主要原因之一。水温突然升高或降低，超过５℃以上时，金鱼往往会立即出现抽搐、狂游等现象，甚至发生疾病。如果温差变化更大时，金鱼甚至会立即死亡。尤其幼鱼对温度变化更加敏感。有些金鱼爱好者忽视了水温差，将刚买回业的金鱼直接倒入鱼缸（池）内，还担心金鱼挨饿，大量投饲，结果，反而促使水质，再加上金鱼不适应突然改变的饲养环境以致逐渐死亡。所以，必须要重视金鱼缸（池）中的水温差，尤其是伏天，将刚买回来的金鱼要先连同塑料袋一起放入鱼缸（池）中，当袋中水温与鱼缸（池）中水温基本相同后，方可将袋中金鱼捞出放入鱼缸（池）中，但切忌将袋中的水一起倒入。一般当天不要投饲。
三、投饲金鱼的饲料主要有红虫、红线虫、鱼虾肉、螺蛳肉、米饭和人工配合饲料（浮性和沉性）等。金鱼的投喂，看似很简单，其实是一项技术性很强，且极其细致的工作。如果投喂不当，不但会影响金鱼的生长发育，特征改变，甚至死亡。所以，要养好金鱼必须要掌握“四定”的投饲原则，同时要根据不同的品种投喂不同性质的饲料，如浮性饲料和沉性饲料。
所谓四定投饲，就是定质、定量、定时、定位。
（１）定质：投喂的饲料要活，要新鲜，不变质。过剩的饲料要及时捞出，以防水质。
（２）定位：在固定位置投喂，形成条件反射，使大部分鱼都能及时吃到饲料。
（３）定时：一般情况下，在每天上午６～７时，当太阳晒及鱼缸（池）时投喂。但夏天宜早，深秋稍迟，可在上午７～８时投喂；冬天宜在上午９～１０时投喂；切忌在傍晚（４～５时）大量投饲。
（４）定量：正常情况下，每天上午投饲１次，投饲量要视气候、气温、水质、鱼体大小及金鱼觅食情况灵活掌握，采取逐步增加、宁少勿多的原则。让金鱼吃到七八成饱就行了。一般以投饲后１～２小时内全部吃完为宜。