酒精渣是玉米发酵分馏提取酒精后的副产物。因其味香甜、适口性好、价格低廉，常被供做饲料喂猪。2004年5月份，伊通县大孤山镇新胜猪场，应用酒精渣喂猪。仔猪发生了中毒。鉴于国内报道资料甚少，故现将情况报告如下： 1 发病情况 该场存栏猪245头，除5头母猪70头育肥猪外，其余170头均是2002年4月下旬，从猪市选购经免疫、检疫健康，刚离乳的仔猪。入栏后，按日粮30%的比例加入新鲜酒精渣，拌湿生喂，另给饮水，“直线育肥”的方法进行饲养。初期，仔猪食欲旺盛，发育良好，增膘较快。于2002年5月13日，发现部分体况健壮、食量较大的仔猪食欲减退或不食，有的突然倒地死亡。至5月21日，共发病18头，发病率为10.6%，死亡9头，死亡率为50%。畜主停喂酒精渣后，病情逐渐好转，没有新患发生和死亡。 2 临床症状 发病初期兴奋不安，站立不稳，步态踉跄，左右摇晃，共济失调，如醉酒样，皮肤红润或发紫，后期病猪食欲减退或废绝，眼睑肿胀，结膜潮红，有脓性分泌物。肢体末端发凉，体温正常或低下，站立困难，多呈侧卧，头颈后仰，四肢前后摇摆呈游泳状。病情严重者，突然倒地，脉搏微弱，呼吸促迫，口吐白沫，最后抽搐直至死亡。病程一般为4～6d，急性者1d左右。 3 剖检变化 病尸营养良好，皮肤呈暗紫色，皮下组织有出血斑点。胃内容物有酒精气味。粘膜呈弥漫性出血，幽门部呈片状出血，小肠充血明显，内有红色粘性液体。大肠尤为回盲瓣处粘膜潮红，出血和水肿，内有黑泥样粪便，肠系膜淋巴结肿大呈暗红色。肝脏肿大，胆囊扩张，充满绿褐色胆汁。肾脏肿大，被膜易剥离。肺充血和水肿明显。脑和脑膜血管充血，脑实质出血。未见异常。 4 中毒复制试验 随机选择体重15～30kg左右的离乳仔猪14头为试验1组，体重50～80kg左右的架子猪7头为试验2组。饲料均在原日粮中加入30%的新鲜酒精渣，一日三次，任其采食，结果在7～10d左右，试验1组出现了与上述自然病例相似的症状。尤以兴奋不安、共济失调、抽搐等神经症状更为明显。而试验2组没发现异常变化。为减少损失，试验1组停喂了酒精渣饲料，采取对症治疗方法，多数病猪好转。对死亡的2头仔猪剖检，消化系统病变明显，胃内容物有酒精气味，胃肠粘膜呈弥漫性出血，胃幽门大面积溃疡，脑血管充血，变化不显著。 5 诊断 根据病因调查，临床症状，病理变化及中毒复制试验，综合判定为酒精渣中毒。 6 讨论与小结 6.1 酒精渣中毒机理，我们认为主要是由于酒精渣中残留乙醇所致。动物食入酒精渣后，首先刺激胃肠道，引起胃肠粘膜充血，出血等病理变化。乙醇吸收入血后，由于其氧化排泄较慢，长期连续饲喂时，随血液及组织内乙醇蓄积量的增多，不断侵害脑脊髓和内脏实质器官，引起脑及脑膜以及各实质器官的充血、出血和水肿，中枢神经系统的调节机能受到严重的损害和影响，导致动物兴奋不安，共济失调，肌肉痉挛，抽搐等神经症状。最后因呼吸中枢麻痹而死亡。 6.2 通过上述病因调查，临床症状及复制试验，可以看出酒精渣中毒与动物年龄有一定关系，幼龄动物较成龄动物耐受力低。发病初期，虽然没有严重的反应，但长期连续饲喂后，一旦出现麻痹现象，病情就比较急剧，死亡率较高，这可能是幼龄动物肝脏解毒功能不完善的结果。幼龄动物不宜用酒精渣饲料。 6.3 应用酒精渣做饲料，在防止发霉变质的前提下，最好贮放一段时间，待乙醇挥发后利用，喂量不宜过多，要与其他饲料搭配使用。 6.4 治疗主要采取对症疗法和全身疗法。过度兴奋时可肌肉注射氯丙嗪，麻痹时，肌肉注射苯甲酸钠咖啡因，呼吸困难时肌肉注射尼可刹米。病情严重可静脉注射葡萄糖生理盐水。
